Bon nous n'avons pas fait grand chose ce week-end à part un bon bain tranquille et quelques courses pour se faitre de bons petits plats et aussi sans oublier d'aller voir les petits copains de la puce dans le jardin, mais au moins je vais vous faire partager ma recette de gâteau à l'ananas et en plus il est vraiment très simple à faire et croyez-moi en général il n'en reste pas une miette quand je le fais à mes invités !!! vous m'en direz des nouvelles.

150 gr de farine
125 gr de sucre
100 gr de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
1 boîte d'ananas en tranche (environ une dizaine)
caramel fait maison ou acheté dans le commerce (pour ma part, je n'en fait pas des folies !!!)

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Mettre dans un récipient la farine, le sucre, les oeufs, la levure et le beurre fondu.
Bien mélanger le tout.
Mettre le caramel au fond du plat.
Disposer les tranches d'ananas au fond du moule et conserver le jus pour plus tard.
Faire cuire à feu doux thermostat 5/6 pendant 20 à 25 minutes.
Démouler le gâteau et le disposer sur un plat avec les tranches d'ananas sur le dessus.
Verser le jus sur le gâteau et laisser refroidir quelques heures avant de servir afin qu'il s'imbibe.