Il me restait quatre blancs d'œufs et au lieu de les jeter, direction mon livre et en deux trois mouvements une recette simple à faire et délicieuse pour les gourmands.
Normalement pour 4 personnes mais on a tous mangé tellement c'était léger.

- 4 blancs d'oeufs à température ambiante.
- 1/2 pot de confiture aussi à température ambiante.
- copeaux de chocolat.

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Passer au mixer la confiture pour obtenir une purée.
Battre les blancs bien fermes et incorporer la confiture en tournant doucement.
Décorer de copeaux de chocolat et mettre au frais pendant 1 heure minimum.

On peut aussi utiliser de la gelée à la place de la confiture et différents fruits tels que le groseille, la framboise etc...